Rajčatové pyré
- Postup:
Rozkrojíme hlavu česneku v polovině, pokapeme trochou olivového oleje a zabalíme do alobalu, pečeme v troubě 20 minut na 200°C.
Nakrájíme si pláty dýně ať už podélně či příčně na mandolíně či v robotovi, dělali jsme je co nejtenčí cca 0,4 cm avšak snese to i trochu tlustší.
Rozehřejeme si pánev a dáme na oleji smažit cibuli do průhledna.
Přidáme maso, osolíme a opepříme a smažíme dokud není hotové.
Když se nám dopeče česnek, vidličkou jej vyndáme z hlavy a přesuneme do robota.
Přidáme zbytek surovin na omáčku a necháme pořádně promixovat, tak aby byl česnek nasekaný na kaši.
Do nádoby, kde budeme dělat lasagne. Na dno dáme trochu omáčky a rozetřeme rovnoměrně.
Dále budeme kupit po patrech, vždy první dýňové pláty, poté maso a pak omáčku.
Poslední patro musí být zakončeno dýňovým plátem a překryté zbytek omáčky.
(Případně primal stravníci či ostatní si můžou ještě přidat sýr)
Pečeme asi 40 minut na stejnou teplotu jako dříve odkryté.
Poté vytáhneme, necháme chvíli odstát než budeme krájet a podáváme. (Doporučuje se kvůli šťávám nechat odstát úplně asi půl hodiny a až poté nakrájet a rozehřát, ale mě to přišlo zbytečné)
No a jak jsem již předestřel úskalí spočívá v tom, kolik šťávy necháte v masové směsi – když jsme poprvé připravovali s kuřecími kousky, zůstalo oleje a šťávy vcelku dost, dále když jsme přidali dvojnásobek omáčky a trochu prosolenou dýni (
nedělejte to!
), nakonec jsme měli prakticky něco jako dušenou zeleninu s masem. Chuť skvělé o tom žádná, ale moc fotogenické to nebylo dokud se vše nevychladilo a neuložilo na oběd do krabiček. Druhý pokus zase měl pláty dýně nakrájené příčně a tam je problém s odtíkáním šťávy do nižších pater a s tím, že musíte si dávat pozor jak překládáte pláty. Proto si myslím, že recept výše je ideální, ale můžete si ho upravit dle potřeby. Maso můžete použít jakékoliv, dokonce si to dokážu snadno představit i vegetariánské. Dalším úskalím si myslím je to, že pokud není dostatek omáčky, speče se Vám vrchní vrstva jako jde vidět na úvodním obrázku a to nemusí být až taková škoda (dokud to není zuhelnatělé), ale přesto nebylo to až tak předpokládaným výsledkem.
0 komentářů
Vložit komentář
Nepublikujte SPAM!
Jakékoliv SPAM komentáře, které nejsou relevantní k obsahu tohoto článku budou odstraněny.
Podobné články
Dýňové risotto se šalvějí
Připravíme si dýňové pyré. Do většího hrnce dáme vodu, přidáme špetku soli a přivedeme k varu. Mezitím zpracujeme dýni. Rozřízneme na půl, lžící vydlabeme semínka uprostřed a nakrájíme na větší kostky. Škrabkou nebo nožem oloupeme kůru. Pokud máme dýni Hokkaido, tak ..
Kuřecí roládka
Postup Kuřecí prssa vykostíme a z ořezu si připravíme fáš – Maso jemně nameleme nebo rozkutrujeme a přidáme smetanu ke šlehání a sůl. poté ještě jednou promixujeme. Konzistence správné kuřecí fáše by měla být asi povolené máslo – mělo by se sní dát potírat. ..
Snídaně je grunt
Mantrou propagátorů zdraví je „kombinace vyvážené stravy, zahrnující dostatek vitaminů, kvalitních bílkovin, vlákniny a dalších důležitých složek výživy v optimálním poměru, ale i jejich množství odpovídající zdravotnímu stavu, fyzické aktivitě a věku člověka.“ ..
Pokud chcete, můžete přidat první komentář k tomuto článku níže.